Фото-рецепт пирожков с рисом и яйцом
- Дата: 21.02.09
- Категория "ленивая" кулинария
- 9 Комментариев
Решила сегодня испечь пирожки, но начинки в доме никакой не оказалось. А времени, как всегда, не было. Решила использовать в качестве начинки рис и яйцо. Для пирожков я всегда использую свое фирменное быстрое дрожжевое тесто. Рецепт дрожжевого теста практически эксклюзивен, оно очень быстро и просто готовится, а пирожки из него получаются мягкими и пышными. Далее я буду часто ссылаться на этот рецепт дрожжевого теста, поэтому запишите его или просто добавьте эту страничку в закладки.
Так как я – работающая занятая мама, я старалась минимизировать время, затраченное на приготовление пирожков. И сейчас я расскажу и покажу вам, как я их готовила и что у меня получилось. Итак, рецепт пирожков с рисом и яйцом…
На 10 пирожков с рисом и яйцом нам понадобится: для дрожжевого теста – 6 г сухих дрожжей, 0.5 стакана теплой воды, 0.5 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла, 1.5-2 стакана муки; для начинки – 3 яйца, 200 г риса, соль.
Первым делом я приготовила начинку для пирожков. Утром, кормя дочь, я поставила вариться яйца и подсоленный рис. Пока мы поели, все было готово. Я выключила плиту, и мы пошли укладываться спать. Тесто для пирожков я готовила вечером, непосредственно перед выпечкой и подачей на стол.
Рецепт дрожжевого теста для пирожков
В теплой воде разводим дрожжи. В глубокой миске растираем яйцо с сахаром и солью, добавляем дрожжи с водой, хорошо перемешиваем. Далее начинаем добавлять муку и замешивать тесто. Сначала мешаем ложкой строго в одну сторону, затем, когда тесто перестанет прилипать к стенкам, выкладываем его на посыпанный мукой стол. Продолжаем месить и, когда тесто перестанет прилипать и к рукам, делим его на 10 шариков. Каждый шарик раскатываем на лепешку толщиной 0.5 см.
Теперь подготавливаем начинку – чистим и мелко режем яйца, смешиваем их с рисом. Берем лепешку, кладем внутрь ложкой начинку, слегка подсаливаем, залепляем края.
Пирожки выкладываем на смазанный маслом противень и ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем пирожки в течение 12-15 минут. Первые 10 минут не открывать духовку! Потом, наоборот, следить, чтоб не подгорели и не зачерствели.
Вот какие у меня получились красивые и вкусные пирожки с рисом и яйцом!
Приятного вам аппетита!
…Вернуться на Главную страницу…
…Подпишись на RSS-обновления моего блога и получай сообщение о новой статье немедленно!!!
Я честно говоря ни разу не пекла пирожки, а у вас так все просто и аппетитно рассказано, что и самой захотелось
испечь
Обзательно испеките, это очень быстро и вкусно! И такая гордость за себя появляется))) Я тоже всего несколько раз их пекла)))
У меня тоже такой рецепт теста, но я без яйца делаю. И еще советую записать в список покупок кухкомбайн, он у меня за 30 сек тесто замешивает, не говоря уже про пюре, коктейли все остальное
Он у меня есть, но я им вообще не пользуюсь, т.к. тесто замесить занимает минут 10, а собрать-замесить-разобрать-помыть(самое противное)-высушить-сложить-убрать этот агрегат – гораздо дольше. В общем, я не фанат комбайна. У меня есть более удобная штука – блендер брауновский – мыть там одну штучку только, складывается быстро. Вот им я и смешиваю коктейли и все остальное. Тесто им, думаю, не замесить, слабоват))
М-м-м!Нямка! Обожаю пирожки!!!
В эту субботу я, как и обещала спекла пирожки! Тесто подошло, такое пышное, нежное было! Начинка у меня была красная смородина и творог, муж с такой скоростью их кушал!!! Что я практически не успевала за ним печь
Как я рада, что вам понравилось, Натали!
А начинку вы придумали просто изысканную, ничего удивительного, что мужу понравилось.
Прочитав технологию приготовление теста я поняла, что тесто разделывается сразу после замеса. А нужна расстойка и обминка теста?
Я тоже пеку пирожки с такой начинкой, хотя дрожжевое тесто делаю по другому рецепту.